TheTheStory

Захватывающее исследование, которое проведет вас по истории дома The Macallan. Совершите путешествие к шести столпам уникального и непревзойденного качества The Macallan.

ПРОКРУЧИВАЙТЕ ВНИЗ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

  • spiritual_home_en-GB.jpeg

    "Источник совершенства"

TheTheНаше родовое поместье

The Наше родовое поместье

Easter Elchies House, построенный в 1700 году, находится в самом сердце земель The Macallan.

Построенныое в 1700 году поместье Easter Elchies House - типичный образец архитектуры тех времен. Поместье The Macallan расположено в живописном месте: разнообразие природных условий здесь уникально и совсем не характерно для других вискикурен, поэтому The Macallan дорожит своими землями и существует в гармонии с природой. Поместье занимает 390 акров земли (158 гектаров), 90 из которых каждую весну засевается эксклюзивным сортом ячменя Minstrel, используемого для производства виски. Овцы и скот чувствуют себя здесь как дома, леса и заливные луга потрясают первозданной красотой, а обширные пастбища - биологическим разнообразием. Река Спей, одна из известнейших лососевых рек Шотландии, омывает земли поместья на юге и юго-востоке.

  • stills_en-GB.jpeg

    "Величие в маленькой капле"

TheTheМалые перегонные кубы

Малые перегонные кубы

Залог уникального, богатого и фруктового вкуса молодого спирта The Macallan

Кубы, с помощью которых перегоняют спирт в вискикурне The Macallan, являются самыми маленькими в Спейсайде. Их уникальные форма и размер позволяют напитку максимально контактировать с медью, обретая богатый фруктовый, насыщенный вкус, столь характерный для виски The Macallan. Сейчас в перегонке участвуют 14 таких малых медных кубов, каждый из которых вмещает всего 3,900 литров. Перегонные кубы The Macallan настолько знамениты, что их изображение украшает десятифунтовую банкноту Банка Шотландии.

  • spirit_en-GB.jpeg

    "Сердце дистиллята"

TheTheСердце дистиллята

Сердце дистиллята

Только 16% дистиллята используются для заполнения бочек. Всего 16% - исключительно лучшее из лучшего!

Только малая часть, или 'сердце дистиллята' - результат тщательного отбора: в вискикурне The Macallan процент отобранного сырья один из самых низких среди всех дистиллерий отрасли. Однако именно такой тщательный подход гарантирует получение насыщенного, богатого 'ньюмейка''. Чистая, бесцветная жидкость, собранная из перегонных кубов, имеет 69,8%-ную крепость. Только малая часть молодого спирта может впоследствии носить имя The Macallan.

  • oak-trees_en-GB.jpeg

    "Самый важный ингредиент"

TheTheПревосходные дубовые бочки

Превосходные дубовые бочки

The Macallan тратит на поиск и поставку лучшей древесины, производство, выдержку и уход за бочками больше, чем любая другая вискикурня.

Разные дубовые бочки, в которых происходит созревание виски, по-своему воздействуют на дистиллят, в результате чего появляются высокое качество, натуральный цвет и характерные вкус и аромат The Macallan. 80% аромата виски зависит от бочки, в которой выдерживался напиток. Поэтому наша вискикурня тратит на поиск и поставку лучшей древесины, производство, выдержку и уход за бочками больше, чем любая другая. Хересная бочка из испанского дуба дарит виски шоколадно-апельсиновый вкус и аромат сухофруктов и специй; хересная бочка из американского дуба - сладкий цитрусовый вкус, лёгкий оттенок специй, ванильный, древесный вкусы; бурбонная бочка из американского дуба - сладкий цитрусовый, кокосовый, древесный вкус.

  • coloured-bottles_en-GB.jpeg

    "Всё начинается с дерева"

TheTheНатуральный цвет

Натуральный цвет

Богатая палитра цвета виски The Macallan зависит только от дерева, из которого изготовлены наши превосходные бочки

Вся гамма цвета виски The Macallan, разлитого в вискикурне, имеет натуральное происхождение. Взаимодействие дубовых бочек, спирта и времени рождает богатую и естественную палитру оттенков, прекрасных в своем разнообразии - от светлого дуба до темного красного дерева. Эти натуральные цвета остаются неизменными, в отличие от полученных с помощью искусственных красителей и изменяющихся на солнце. Вискимейкер должен обладать большим мастерством, чтобы получать один и тот же оттенок от бутылки к бутылке.

  • peerless_en-GB.jpeg

    "Как никто другой"

TheTheВеликолепный виски The Macallan

Великолепный виски The Macallan

Hесравненный дух одного из лучших в мире виски

The Macallan прошел путь от скромной дистиллерии в 1824 году до всемирно известной вискикурни, отличающейся особым вниманием к качеству продукта. Вискимейкер и его команда дегустируют ежегодно тысячи образцов, отбирая только те, которые достойны представлять The Macallan. Этот тщательнейший отбор, в ходе которого мастер купажа 'женит' виски из разных бочек для достижения новых оттенков вкуса, является последним шагом в создании одного из величайших виски - виски The Macallan.